Was Lebensmittelhersteller mit Nährstoffmangel zu tun haben

Haben Sie sich schonmal gefragt, ob Sie einen Nährstoffmangel haben und gar nichts davon wissen?

Der Trend zeigt, dass immer mehr Menschen ihre Blutwerte untersuchen lassen – insbesondere Vitamin D, Eisen und Vitamin B12 sind bei diesen Tests gefragt. Diese Untersuchungen sind teuer und haben in der Regel einen besonderen Hintergrund, wie bei Frauen, die schwanger werden wollen, Menschen die Schlafprobleme haben oder jene, die sich vegan ernähren.

Einen potenziellen Nährstoffmangel haben wir jedoch alle, weltweit leiden immerhin zwei Milliarden Menschen unter einer chronischen Unterversorgung bestimmter Stoffe – und das auch in Industrieländern. Das liegt nicht daran, dass wir nicht genug zu essen hätten. Oft ernähren wir uns einfach nicht optimal, obwohl wir in Deutschland jede Möglichkeit dazu hätten. Da sich die entsprechenden, oft sehr unspezifischen, Symptome eines Nährstoffmangels häufig erst nach einem jahrelangen Defizit melden, bleibt ein Mangel vielfach unentdeckt. Hinzu kommt, dass jeder Mensch die über die Nahrung aufgenommenen Nährstoffe unterschiedlich gut verarbeiten kann und die Aufnahmekapazität mit zunehmendem Alter abnimmt.

Um den Folgen einen Nährstoffdefizits zuvor zu kommen, bietet es sich an, regelmäßig die Konzentration bestimmter Vitamine und Spurenelemente im Blut untersuchen zu lassen.

Das zunehmende Interesse der Bevölkerung an einer optimalen Versorgung und damit auch der Supplementierung von Nährstoffen macht sich das Unternehmen Baze zunutze. Das Startup mit Sitz in Berlin und Boston liefert Kundinnen und Kunden einfache Bluttests nach Hause, untersucht die Ergebnisse und bietet auf dessen Basis eine personalisierte Zusammenstellung verschiedener Supplemente an, welche im Abo direkt nach Hause geliefert wird.

Während dieses Angebot bereits eine clevere Geschäftsidee ist, welche der aktuell vermehrten Nachfrage von KonsumentInnen nachgeht, wurde diese weiter ausgebaut. Das besondere Angebot von Baze besteht darin, aufgrund der Ergebnisse des Bluttests, einen Nährstoffmangel nicht nur mit Supplementen auszugleichen, sondern mit personalisierten Ernährungsempfehlungen. Mit dem sogenannten "Food Guide" lassen sich, auf der Internetseite von Baze, ausgewählte Lebensmittel und Rezeptideen nach bestimmten Nährstoffen filtern. Diese von ErnährungsexpertInnen zusammengestellten Mahlzeiten und Snacks sind jeweils besonders reich an bestimmten Nährstoffen und leicht zuzubereiten. 

Wer also nach einem erkannten Nährstoffmangel nicht jeden Morgen eine handvoll Tabletten schlucken und das Defizit lieber mit einer ausgewogenen Ernährung beheben möchte, kann sich mit dem Food Guide von Baze Rezepte und Lebensmittel vorschlagen lassen und letztere selbstverständlich direkt online in den Warenkorb legen und nach Hause liefern lassen.

Hier wird es auch interessant für Lebensmittelhersteller, die genau an diesem Punkt ansetzen können. In Kooperation mit einem jungen Startup, das sich um alle technischen Feinheiten kümmert, können Firmen auf diese Art ihre hochwertigen, nährstoffreichen Lebensmittel anbieten und damit eine Zielgruppe von Menschen erreichen, denen ihre Ernährung am Herzen liegt und die viel Wert auf ausgewählte Zutaten legen, genauso wie eine moderne und unkomplizierte Art, sich diese zu beschaffen. Solch eine Kooperationen zwischen jungen Startups und Traditionsunternehmen der Lebensmittelindustrie kann daher Vorteile für beide Seiten liefern, ohne dass eine Umstrukturierung der eigenen Firma notwendig wäre, um sich das Thema Personalisierte Ernährung zu eigen zu machen.

Mehr Informationen zu dem Unternehmen und dem Food Guide von Baze gibt es unter https://www.baze.com/food-guide/