Menü

13. foodRegio Trendtag der norddeutschen Ernährungswirtschaft

Thema: "Superfoods"
Donnerstag, 21.02.2019
media docks Lübeck | Willy-Brandt-Allee 31a | 23554 Lübeck

Moderation des Tages: Thomas Ehlers, Geschäftsführer, BOCKHOLDT KG

Programm / Tagesablauf


10:30 – 11:00 Uhr EINTREFFEN DER GÄSTE        

11:00 – 11:30 Uhr BEGRÜSSUNGSRUNDE

foodRegio Vorstand & Dr. Thilo Rohlfs, Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des Landes Schleswig-Holstein

11:30 – 12:00 Uhr KEY-NOTE I

„Superfoods - sieht so die Ernährung der Zukunft aus?“ / Daniel Anthes, Trendforscher, Zukunftsinstitut GmbH

12:00 – 12:30 Uhr KEY-NOTE II

„Hype-Thema 'Superfoods' – Kommunikative Chancen zwischen Exotik und Heimat"/ Alfred Jansen, Leiter der Unternehmens-, Marken- & Nachhaltigkeitskommunikation, iglo GmbH

12:30 – 14:00 Uhr MITTAGSPAUSE

14:00 – 16:00 Uhr FACHFOREN

FACHFORUM I: TRENDS & INNOVATIONEN

„Innovation im Unternehmen - zwischen Fata Morgana und Blut, Schweiß und Tränen" / Michael Gusko, Geschäftsführer, GoodMills Innovation GmbH

KURZE PAUSE VON 14:45 – 15:00 Uhr

„Essbare Innovationen- Lebensmittel im Spannungsfeld von technologischem Fortschritt und Technikablehnung unter Verbrauchern" / Prof. Dr. Mark Bücking, Abteilungsleiter Umwelt- und Lebensmittelanalytik, Fraunhofer IME

FACHFORUM II: Vermarktung

#Foodporn – Moringa, Matcha und Co. als Symbole neuer Sehnsüchte und Lebensstile" / Kristin Köhnke, Trendberaterin und Markenstrategin

KURZE PAUSE VON 14:45 – 15:00 Uhr 

„Alles supergut!? Superfood, Start-up und Social Media." / Tobias Blume und Sascha Nuszkowski, Seedheart GmbH


FACHFORUM III: TALENTE-FORUM

Alumni und Studenten der TH Lübeck und Universität zu Lübeck werden in diesem Fachforum vier inhaltliche Beiträge auf Grundlage ihrer Abschlussarbeiten und aktuellen (Forschungs-) Projekte beisteuern.


16:00 – 16:30 Uhr GET-TOGETHER

foodRegio
Wirtschaftsförderung LÜBECK GmbH
Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus SH
Landesprogramm Wirtschaft
Stadtwerke Lübeck GmbH
GOLDBECK Nord GmbH
LT Food Medien-Verlag GmbH